ДИЕТА КАРРЕЛЯ

Нобелевский лауреат доктор Алексис Каррель (1873 – 1944) говорил, что клетка бессмертна, и жить можно если не вечно, то долго. Но человек не может существовать в современном обществе как прежде, потому что он вырождается. Люди не осознали, что их тела и сознание подчиняются законам природы. Также они не понимают, что нарушение этих законов всегда наказывается. Основной проблемой, поднимаемой Каррелем, является искусственность современного мира, начиная с жилья и заканчивая продуктами, которым отводится особая роль в его системе питания.

Диета Карреля принадлежит к категории специальных диет. Ранее такие диеты назначали в виде поочередных рационов в среднем на протяжении 15 дней. В настоящее время их назначают нечасто и не во всем объеме, а используются из этой диеты 1-2 рациона по подобию разгрузочных диет. Диета Карреля показана при недостаточности кровообращения, декомпенсированных пороках сердца, сопровождаемых застойными явлениями во внутренних органах и периферическими отеками при продолжительной неэффективной медикаментозной терапии сердечными медикаментами до поступления в стационар.

Диета Карреля способствует восстановлению функции органов пищеварения, почек, увеличению максимального выведения жидкости, а также недоокисленных продуктов обмена из организма, нормализации обмена веществ (прежде всего водно-солевого), восстановлению нарушенного кровообращения. Характеризуется она резко сниженной энергетической ценностью, частыми приемами пищи, ограничением жидкости и исключением из рациона поваренной соли, назначается в виде поочерёдных рационов. Время пребывания на каждом рационе зависит от состояния и индивидуальных особенностей больного. В среднем больные находятся на первом рационе 2 дня, втором - 3 дня, третьем - 4 дня, четвертом - 6 дней. Пациента с четвертого рациона переводят на показанный ему другой рацион. Действие диеты обусловлено щелочной направленностью пищи, исключением натрия хлорида, ограничением жидкости, свойствами молока. Молоко принимают в теплом виде, а это усиливает мочегонный эффект. При невозможности употребления свежего молока его заменяют кисломолочными напитками. Рацион диеты рассчитан на любого человека вне зависимости от его пола, веса и других индивидуальных особенностей.

Первый рацион Карреля.

На протяжении первых двух дней каждые два часа, начиная с восьми часов утра, больной выпивает по100 г теплого обезжиренного молока. В 22ºº подается 100 мл отвара из шиповника с сахаром или фруктового сока. Перед сном выпивается 100 мл 20% раствора глюкозы. По химическому составу первый рацион диеты Карреля содержит:

• 20г белков, из них белки животного происхождения - 20 г;

• 25 г жиров;

• 35 грамм углеводов.

Также в рационе содержится 0,85 г кальция, 1,65 г фосфора, 1,5 мг железа, 0,8 мг ретинола, 0,35 мг тиамина, 0,35 мг рибофлави́на, 7 мг аскорбиновой кислоты, 3,5 мг никотиновой кислоты, 1,5 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости - 800 мм. Энергетическая ценность рациона составляет 460 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты. На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Второй рацион Карреля.

На протяжении последующих трех дней, дополнительно к соку, молоку и глюкозе добавляется утром в 8 часов одно сваренное всмятку яйцо, 30 г сахара (варенья, джема, меда), 150 г бессолевого белого хлеба, а в 14 часов 200 г рисовой каши и 5 г сливочного масла. По химическому составу второй рацион диеты Карреля содержит:

• 30 г белков, из них белки животного происхождения - 20 грамм;

• 40 г жиров;

• 115 г углеводов.

Также в рационе содержится 1,3 г кальция, 1,65 г фосфора, 2,3 мг железа, 1,0 мг ретинола, 0,40 мг тиамина, 1,0 мг рибофлавина, 8 мг аскорбиновой кислоты, 5,5 мг никотиновой кислоты, 1,7 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости - 800 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1000 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты. На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Третий рацион Карреля.

На протяжении последующих четырех дней дополнительно к соку, молоку, глюкозе, одному сваренному всмятку яйцу, 30 г сахара (варенья, джема, меда), 150 г бессолевого белого хлеба, 200 г рисовой каши и 5 г сливочного масла дополнительно добавляется в 18 часов ещё одно сваренное всмятку яйцо, а в 14 часов рисовую кашу с маслом заменяют на 200 г картофельное пюре и 10 г сливочного масла. По химическому составу третий рацион диеты Карреля содержит:

• 50 г белков, из них белки животного происхождения - 40 г;

• 50 г жиров;

• 160 г углеводов.

Также в рационе содержится 2,0 г кальция, 1,75 г фосфора, 9,0 мг железа, 1,25 мг ретинола, 0,75 мг тиамина, 1,8 мг рибофлавина, 15 мг аскорбиновой кислоты, 19,5 мг никотиновой кислоты, 1,8 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости - 900 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1250 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты. На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Четвертый рацион Карреля

На протяжении последующих четырех дней рацион состоит из 100 мл фруктового сока, 700 мл молока, 100 мл 20% глюкозы, двух всмятку сваренных яиц, 30 г сахара (варенья, джема, меда), 150 г бессолевого белого хлеба, 200 г картофельного пюре и 5 г сливочного масла. Дополнительно в 8 часов утра съедается 100 г запеченного яблока и 50 г бессолевого белого хлеба, в 14 часов еще вводится 100 г нежирного мяса. Таким образом, по химическому составу четвертый рацион диеты Карреля содержит:

• 75 г белков, из них белки животного происхождения - 65 г;

• 60 г жиров;

• 180 г углеводов.

Также в рационе содержится 2,0 г кальция, 1,65 г фосфора, 8,6 мг железа, 1,25 мг ретинола, 0,80 мг тиамина, 1,8 мг рибофлавина, 18 мг аскорбиновой кислоты, 19,5 мг никотиновой кислоты, 1,9 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости - 950 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1550 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты.

На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Диета Карреля позволяет обеспечить ткани и органы человека теми продуктами, которые необходимы ему для нормальной жизнедеятельности. Её основным заданием является устранение нарушений обменных процессов, выводя лишнюю жидкость из организма и усиливая действие лекарственных средств. При этом следует отметить значительную потерю веса, хотя в качестве диеты для похудения она не рекомендуется из-за своей строгости и ограниченности.

Посмотреть все диеты